Am 10. Juni 2012 werden wieder 14 Restaurants mit ihren Sterne- und sterneverdächtigen Köchen und Winzern die Besucher mit ihren Speisen und Weinen aus aller Welt kulinarisch verwöhnen.

An Pfingsten 2012 dreht sich in Bottrop-Kirchhellen alles um den Spargel, denn Rainer Bierwirth lädt ein zum 3. Mal das Spargel-Gourmet-Festival.

Am Samstag, 21. April 2012, 12:00 bis 20:00 Uhr und am Sonntag, 22. April 2012, 12:00 bis 18:00 Uhr fand im Düsseldorfer Rheingoldsaal der WeinFrühling 2012 statt.

Gemüsespargel oder Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis) ist eine Art aus der Gattung Spargel (Asparagus). Umgangssprachlich wird er meist kurz Spargel genannt.

Vom 1. bis zum 25. März 2012 wurde in Düsseldorf und in der Region um die Gunst der hiesigen Gourmets gekocht. 51 Restaurants beteiligten sich an der 13. tour de menu. Gestern, 16. April 2012, fand im Maxhaus die Siegerehrung statt.

Sizilien ist als Insel der blühenden Zitronenbäume bekannt. Der Duft der Blüten und später der reifenden Früchte erfüllt die Luft dort fast das ganze Jahr hindurch. Zitronen spielen auf Sizilien auch kulinarisch eine tragende Rolle. "Zitronen sind eine absolute Bereicherung - nicht nur in der mediterranen Küche", sagt Eva Gründel, Autorin des Kochbuchs "Zitronen".

Ab sofort kann man wieder Spargel genießen. Beim Kauf hat man die Wahl zwischen den drei Farbvarianten Weiß, Violett und Grün. Weißer Spargel - auch Bleichspargel genannt - wächst in der Erde. Gucken die Spitzen aus der Erde, verfärben sie sich bläulich-rot bis violett. Grün wird der Spargel, wenn er vollständig überirdisch wächst.

Hat eine pikante Speise zu viel Zitronensaft abbekommen, sollte man zum Ausgleich nicht zur Zuckerdose greifen. "Das geht meistens schief, denn danach dominiert die Süße", sagt Kochbuchautorin Eva Gründel ("Zitronen - Das Kochbuch"). Zitronensäure lasse sich aber mit fein geriebener Gurke neutralisieren.

Zu Ostern kommt in vielen Familien Fleisch auf den Tisch. Wer Wert auf eine möglichst tiergerechte Herstellung legt, sollte sich genau über die jeweiligen Haltungsbedingungen erkundigen, empfiehlt die Verbraucherzentrale Bayern.

Kinder brauchen kein Leberwurstbrot zum Frühstück und Schnitzel zu Mittag, um groß und stark werden. Sie benötigen zum Wachstum zwar Eiweiße und Eisen - Nährstoffe, die vor allem in Fleischprodukten stecken. Aber nicht nur. "Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen ovo-lacto-vegetarischen Ernährungsweise können Familien problemlos auf Fleisch oder auch Fisch verzichten", sagt Antje Gahl.